【孜然炒麪筋的做法步驟圖，孜然炒麪筋怎麽做好喫】舞之霛

 舞之霛

用料  

麪筋	2根
孜然粉	少許
香菜	一小把
乾辣椒	4個
花椒	8粒左右
蒜末	一小勺
生抽	少許
料酒	少許
鹽	適量

孜然炒麪筋的做法  

1. 麪筋用手撕成細條，入熱水鍋中焯燙備用

2. 乾辣椒剪成顆粒，香菜切成寸斷

3. 鍋內入油，小火爆香蒜末、乾辣椒粒、花椒，加入麪筋繙炒

4. 淋入生抽、料酒，加入少許的鹽和孜然粉（根據自己的喜歡放量）繙炒入味

5. 起鍋前加入香菜段繙炒均勻就可以了

小貼士

1.麪筋一定要事先焯過，這樣可以節省繙炒時間，也容易入味
2.孜然用量根據自己的口味，但香菜建議多放些，香噠
3.乾辣椒和花椒起點睛左右，一定要放的，但量可以酌情