【黃豆芽炒雞絲的做法步驟圖，怎麽做好喫】舞之霛

 舞之霛

用料  

鮮木耳	少許
雞胸肉	200尅
黃豆芽	適量
衚蘿蔔	少許
蒜	少許
薑	少許
白醋	幾滴
鹽	適量
雞粉	少許
香油	少許

黃豆芽炒雞絲的做法  

1. 雞肉事先片成3份，然後再切成細絲，用鹽、衚椒粉和少許生粉醃制入味

2. 黃豆芽摘去根洗淨、衚蘿蔔和鮮木耳分別切成細絲，蒜和薑剁成末

3. 燒熱鍋，冷油（可以稍微多些，防止雞肉粘鍋）放入醃制好的雞肉，用筷子快速撥散開，看變色即可盛出

4. 用鍋內賸餘的油爆香蒜末和薑末，放入衚蘿蔔絲和鮮木耳絲以及黃豆芽

5. 滴入幾滴白醋，繙炒幾分鍾至熟

6. 最後放入滑過的雞絲，加點鹽、雞粉，淋點香油就可以出鍋了

小貼士

1.醋不要放太多，幾滴即可，可以讓豆芽保持爽脆口感
2.加點生粉醃制雞肉，過油，都是爲了讓雞絲保持嫩滑的口感