【紅腐燜羊排的做法步驟圖，紅腐燜羊排怎麽做好喫】舞之霛

 舞之霛

用料  

羊排	500尅
紅腐乳	少許
甘蔗	少許（玉米也可）
薑蒜	少許
香葉	少許
八角	3枚
桂皮	少許
鹽	適量
味精	少許
白糖	少許
醬油	少許
芝麻醬	少許
海鮮醬	少許
香油	少許

紅腐燜羊排的做法  

1. 將羊排剁成塊，不要放油，放入熱鍋中以中火乾煸片刻至表皮發黃出油，加入薑片，沖適量熱水略煮撈出備用

2. 鍋內點火倒油，下薑片蒜粒爆香，加少許香油，轉小火放入羊排，加海鮮醬、芝麻醬、紅腐乳炒勻，沖適量熱水燒開

3. 放入香葉、八角、桂皮等香料，加入玉米段，加醬油等各種調料調色、增味，小火燜制40分鍾即可

小貼士

1.你也可以高壓鍋上氣10-15分鍾左右;這樣可以減少燜制時間
2.玉米芯的纖維可以幫助除去羊肉的膻氣，你也可以用甘蔗，據說傚果也很好呢
3.下香油炒制羊排，讓香味完全包裹其，也能減少膻味
4.個人覺得紅腐乳起了很大的作用，不但增味，而且令成品色澤看上去更誘人