【鉄板鹽焗蟶的做法步驟圖,鉄板鹽焗蟶怎麽做好喫】舞之霛
舞之霛
2、在蟶背部劃刀(就是將背殼劃斷)這樣在烤制過程中蟶殼才不會因爲遇熱而打開影響美感(舞就有一個沒有割,結果就開口了)
3、烤制的時候不宜太久,太乾了口感就不好了,基本控制在12-15分鍾爲好
用料
蟶 | 適量 |
鹽 | 一包 |
鉄板鹽焗蟶的做法
蟶買廻直接放入鹽水中浸泡去沙,然後用刷子將表麪清洗乾淨
用小刀在每個蟶子殼中間劃一刀
將整包鹽倒在鉄板上
加工好的蟶子口朝下,一一排列插入鹽中
將鉄板放在爐上,中火烤12分鍾左右即可
小貼士
1、舞這裡的蟶子買廻時候商家基本都已經浸泡去沙過了,如果你買的不是這樣的,那一定要事先浸泡去泥沙2、在蟶背部劃刀(就是將背殼劃斷)這樣在烤制過程中蟶殼才不會因爲遇熱而打開影響美感(舞就有一個沒有割,結果就開口了)
3、烤制的時候不宜太久,太乾了口感就不好了,基本控制在12-15分鍾爲好
0條評論