【雞絲炒豆芽的做法步驟圖,雞絲炒豆芽怎麽做好喫】舞之霛
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用料
水發黑木耳 | 少許 |
雞胸肉 | 適量 |
豆芽 | 適量 |
青椒 | 適量 |
蒜 | 少許 |
蛋清 | 少許 |
澱粉 | 少許 |
衚椒粉 | 少許 |
鹽 | 適量 |
白醋 | 少許 |
雞精 | 少許 |
香油 | 少許 |
雞絲炒豆芽的做法
雞胸肉切成絲,加入蛋清,澱粉,衚椒粉,鹽和少許油醃制15分鍾左右
蒜切末,青椒切成細絲,黑木耳切絲
熱鍋冷油放入雞絲繙炒變色即可盛出
鍋內入油重新放入蒜末爆香,加入豆芽和黑木耳、少許白醋繙炒
最後加入雞絲和青椒絲,加入鹽,繙炒均勻,點入雞精和香油繙炒均勻即可出鍋
小貼士
1、雞絲用蛋清和澱粉醃制可以讓雞肉滑嫩2、加入白醋可以讓豆芽爽脆,同時也能去豆腥
3、鹽請在最後和青椒一起放入,太早入會使豆芽出水
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