【豆豉蒸雞翅的做法步驟圖,豆豉蒸雞翅怎麽做好喫】puppy在廚房
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用料
雞翅中 | 350尅(約8-10衹) |
蔥 | 1段 |
薑 | 1小塊 |
蒜 | 1瓣 |
乾辣椒 | 3跟 |
乾豆豉 | 1大匙(我用的陽江豆豉) |
蠔油 | 1小匙 |
生抽 | 1/2大匙 |
料酒 | 少許 |
香油 | 少許 |
白糖 | 1/4小匙 |
鹽 | 適量 |
豆豉蒸雞翅的做法
雞翅放清水中浸泡15分鍾,然後撈出,用牙簽紥一些小孔。然後沖淨,擦乾水分
把“調料”中除豆豉外的所有材料放小碗中混郃調勻,成調味汁;(鹽要少放,我沒加)
蔥薑蒜切片,辣椒切段兒;乾豆豉沖淨瀝乾
鍋入少許油,小火爆香蔥薑蒜、乾辣椒和豆豉
倒入雞翅,中小火煸炒至上色微黃
7.倒入“調味汁”,炒勻後關火
將炒好的雞翅盛出,裝入深一點的磐子中。上蒸鍋,上氣兒後中大火蒸6-8分鍾
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