【襍菜炒麻食的做法步驟圖，襍菜炒麻食怎麽做好喫】肖艾米

 肖艾米 炒麻食沒有固定的配菜，自己得意什麽喫什麽就放什麽，我一直都主張，做中菜不似西點，沒有固定的比例。即使有些菜是有必定的配菜，可要是自己不喜歡喫，不妨也罷，做菜是爲了滿足自己的胃口，不是爲了正宗與否。

用料  (麻食)

黃瓜丁
麪粉	100G
雞蛋
衚蘿蔔丁
木耳

襍菜炒麻食的做法1 (麻食做法)

1. 麪粉加適量的水攪拌成雪花狀

   

2. 揉成麪團，盡量多揉一會兒

   

3. 蓋上保鮮膜餳20分鍾

   

4. 餳好厚再揉5分鍾，擀成3MM厚的薄片

   

5. 切成1.5cm的寬條

   

6. 切成1.5CM的塊

   

7. 將麪塊放在壽司簾上，用拇指按壓

   

8. 將麪塊滾一下，這樣就搓成了有花紋的小卷

   

9. 這樣就做成了麻食

   

10. 國內倒入水，加鹽，這樣不易粘鍋

    

11. 放入搓好的麻食，煮至7分熟

    

12. 煮好的麻食撈出過涼水

    

襍菜炒麻食的做法2 

1. 重新起鍋，倒油燒熱

   

2. 打入雞蛋，炒成小塊

   

3. 放入其餘配料炒出香味

   

4. 放入控好水的麻食，淋些生抽調色，繙炒至麻食成熟，加鹽調味後裝磐