【海米西蘭花的做法步驟圖，海米西蘭花怎麽做好喫】潘潘貓

 潘潘貓 今天做的這道海米西蘭花是我爸爸常做的一道涼菜，很簡單，很好喫。西蘭花的苞蕾裡麪吸收了海米的鮮味，衹需要在加些食鹽、味精、香油調味即可，喫起來十分的爽口鮮美。

用料  

西蘭花	1棵
海米	1小把
鹽	一小勺
味精	小半勺
香油	數滴

海米西蘭花的做法  

1. 海米用溫水泡軟

2. 西蘭花洗淨後用刀切成小朵

3. 把西蘭花用開水焯1分鍾後撈出控除多餘水分。焯西蘭花的水裡放一小勺食用油和一小勺鹽，這樣可以保持西蘭花的翠綠顔色。把泡軟的海米放到焯好的西蘭花中，調入一小勺鹽，少量味精

4. 再滴入幾滴香油拌勻後碼放到圓碗中，再倒釦在磐子上就可以享用了

小貼士

1.洗西蘭花的時候可以在清水中倒一勺鹽，用鹽水泡西蘭花可以起到殺菌得作用。
2.焯熟涼菜的時候在開水中放一小勺食用油和一小勺鹽，這樣可以保持蔬菜的顔色。
3.少放鹽，海米本身有鹹味