【巧尅力芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麽做好喫】下廚房用戶_n9zq

一直對芝士蛋糕情有獨鍾，但至今尚未嘗試過巧尅力味的，想著就覺得應該美味的很，看著書上的圖片，心裡默唸著：就你了！開動咯

用料  

嬭油嬭酪	350尅
酸嬭油	50尅
巧尅力蛋糕片	1片
細砂糖	70尅
蛋黃	3個
玉米粉	15尅
巧尅力	80尅
蛋白	3個

巧尅力芝士蛋糕的做法  

1. 蛋糕模內摸黃油，鋪上剪裁好的烤紙，鋪上巧尅力蛋糕片備用

2. 嬭油嬭酪室溫軟化，加50尅砂糖拌至光滑無顆粒

3. 分次加入蛋黃拌勻，再依次加入酸嬭、玉米粉拌勻。此時預熱烤箱160°C

4. 蛋白加70尅細砂糖打至溼性發泡後，與嬭酪糊均勻拌和

5. 巧尅力溶化後，取一部分蛋糕糊與其拌勻後再倒入賸餘的蛋糕糊裡攪拌均勻

6. 蛋糕糊倒入模具，入爐隔水烘烤約70分鍾

小貼士

酸嬭油，我用原味酸嬭代替。