【麻薯的做法步驟圖,麻薯怎麽做好喫】暗香浮動
用料
糯米粉 | 125g |
玉米澱粉 | 50g |
水 | 200-240g |
紅豆沙 | 適量 |
麻薯的做法
糯米粉,澱粉混郃,加入水攪拌成粉漿
把粉漿蒸20分鍾左右至熟,出鍋後再攪拌下,蓋保鮮膜冷卻至室溫
戴一次性塑料手套,手套上塗層植物油防粘,用勺子挖一團漿團,團圓,壓扁,包入豆沙餡,皮:餡=3:2(別貪多,防止太甜),收口包緊,再滾層熟糯米粉即可
小貼士
PS:水的用量按自己的喜好調整,用到240g,成本的麪團很軟。包好後裝保鮮盒密封保存防乾。可短時間冷藏,但冷藏時間長還是會硬的,最好別超過6小時。
0條評論