【鹹味核桃餐包的做法步驟圖，怎麽做好喫】暗香浮動

用料  

高粉	250g
黃油	25g
核桃	50g
酵母	1又1/4小勺
糖	10g
鹽	3/4小勺
蛋	50g
水	100g

鹹味核桃餐包的做法  

1. 後油法和麪，攪拌麪團40分鍾，最後5分鍾時加入切碎的核桃，做基礎至二倍大，約60分鍾

2. 發酵好的麪團分爲12份，滾圓松弛10分鍾

3. 麪團排氣，再次滾圓排入烤磐

4. 做最後發酵，約40分鍾

5. 烤箱170度預熱，麪包表麪刷蛋液，烤18分鍾

小貼士

PS：鹹味的麪包含糖少，不易上色，可適儅提高烘焙溫度或多烤幾分鍾。