【燕麥核桃麪包的做法步驟圖，怎麽做好喫】暗香浮動

鹹主食麪包，我喜歡的類型。。我用的是山核桃，而且弄的比較碎，所以麪包的顔色深，我喜歡這顔色，特意早放核桃多攪拌的，有點惡趣味。。

用料  

即食燕麥片	適量
高粉	210g
全麥麪粉	45g
核桃碎	30g
酵母	4.5g
鹽	6g
糖	10g
水	210g
黃油	10g

燕麥核桃麪包的做法  

1. 水加熱到溫，加入糖攪拌均勻，再加入酵母，靜置10分鍾

2. 把黃油，核桃外的材料放入麪包機，攪拌10分鍾，麪團成團後加入黃油，再攪拌20分鍾，加入核桃碎，攪拌10分鍾，共攪打麪團40分鍾，做基礎發酵

3. 發酵好的麪團排氣，分割爲3份，滾圓，松弛15分鍾

4. 松弛後的麪團整理成棍狀，表麪噴水撒燕麥片，做最後發酵

5. 烤箱18度預熱，烤25分鍾

小貼士

這個方子的液躰含量比較高，麪團較溼，整形時粘手，不習慣的可以減10到20g的水。