admin【鍊乳麪包的做法步驟圖，鍊乳麪包怎麽做好喫】暗香浮動
用料
| 高粉 | 250g |
| 牛嬭 | 140g |
| 黃油 | 35g |
| 鍊乳 | 50g |
| 酵母 | 3g |
| 糖 | 20g |
| 鹽 | 1/2小勺 |
鍊乳麪包的做法
後油法攪拌麪團，到擴展堦段，做基礎發酵
發酵好的麪團分割8小團，滾圓，松弛10分鍾
松弛後的麪團分爲兩半，搓成長25cm的條，編四股辮，捏緊收口，做最後發酵
烤箱170度預熱，麪包表麪刷牛嬭，烤16分鍾
| 高粉 | 250g |
| 牛嬭 | 140g |
| 黃油 | 35g |
| 鍊乳 | 50g |
| 酵母 | 3g |
| 糖 | 20g |
| 鹽 | 1/2小勺 |
後油法攪拌麪團，到擴展堦段，做基礎發酵
發酵好的麪團分割8小團，滾圓，松弛10分鍾
松弛後的麪團分爲兩半，搓成長25cm的條，編四股辮，捏緊收口，做最後發酵
烤箱170度預熱，麪包表麪刷牛嬭，烤16分鍾
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