【棗泥餅的做法步驟圖，棗泥餅怎麽做好喫】暗香浮動

這類點心屬於蛋油酥麪皮，以前做過的豆沙肉松小點心就是這種酥皮，在網上看大多傳統方子裡都有飴糖的成分，就想試試加了飴糖的味道有什麽區別。
飴糖的成分類似麥芽糖，一般可代替，家裡有麥芽糖，就決定用麥芽糖來做下看看。
成品的味道，我實在沒覺得和完全用白糖的什麽差別，真是給自己找麻煩。

用料  

棗泥	420g
中粉	205g
白糖	55g
麥芽糖	50g
植物油	30g
雞蛋	1.5衹
泡打粉	3g

棗泥餅的做法  

1. 蛋加白糖和植物油打到乳化，再加入麥芽糖打均勻

2. 篩入中粉和泡打粉拌均，松弛30分鍾

3. 麪團分成20g的小團，包入等量的棗泥餡，包好

4. 表麪刷蛋液

5. 烤箱180度預熱，中上層烤18分鍾