【炸丸子的做法步驟圖，炸丸子怎麽做好喫】淩尒尒

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用料  

香炸粉
荸薺
包菜
衚蘿蔔
青蒜
韭菜
香蔥
五香粉
咖喱粉
地瓜粉
白衚椒粉
鹽
雞精

炸丸子的做法  

1. 把荸薺、包菜、衚蘿蔔、青蒜、韭菜、香蔥全部切成小細碎備用

2. 豬肉跺成肉泥，海蠣洗淨去殼

3. 把所有原料全放在一起，加入調料五香粉、咖喱粉、香炸粉、地瓜粉、白衚椒粉、鹽、雞精用手抓勻

4. 鍋中熱油，7成熱時，用勺子挖出一小球（不必刻意團成球），用手推一下，下到油鍋中炸

5. 等丸子成金黃色即可撈出

小貼士

1、油一定要先燒到7成熱，否則丸子下去後就變成浸在油中，不熟，又吸了很多油。
2、開炸後可以轉成中小火慢炸，以免丸子外頭焦了裡麪還沒熟。
3、炸的過程中，若鍋裡還有丸子在炸就慢點下新的，以免到最後新的和舊的整混了，可以等一鍋出鍋後再下新的。