【黑椒排骨的做法步驟圖，黑椒排骨怎麽做好喫】米婭_Mia

用料  

黑椒汁
肋排
蔥
薑
花雕酒
鹽
糖

黑椒排骨的做法  

1. 排骨剁小

2. 蔥打結；薑切片

3. 肋排加入冷水中，加入蔥薑煮開

4. 加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散，撈出沖淨，瀝乾

5. 鍋內熱油，加入排骨煎炒至變色（多餘的油可倒出）

6. 加入適量黑椒汁

7. 加入適量水，攪勻後燜煮至湯汁濃稠即可（可以再加一點點鹽和糖）

小貼士

排骨不一定要汆水，直接煎炒也可。
黑椒汁有很濃重的味道，鹽可以不加；糖則可增加些風味，也可不加。