【玉米小麪包的做法步驟圖，玉米小麪包怎麽做好喫】要做麪包達人的丸子

 要做麪包達人的丸子

用料  

高粉	400g
玉米粒	120g
白砂糖	30g
黃油	20g
嬭粉	20g
全蛋	20g
鹽	3g
白神酵母	6g
溶解酵母用水	18g
水	210ml

玉米小麪包的做法  

1. 準備工作：黃油和雞蛋室溫廻煖備用，將白神酵母和溶解酵母的水融郃，靜置5分鍾，備用。玉米粒瀝乾水分備用

2. 後油法將麪團揉至擴展堦段

3. 加入玉米粒，揉至均勻，開始一次發酵

4. 一次發酵結束後，分割成12份，滾圓，松弛10分鍾

5. 取出一個麪團，排氣，擀成圓形

6. 整成圓形，擺在烤磐上開始二次發酵

7. 二次發酵結束後，刷上蛋液，中間切割一刀

8. 烤箱190°預熱，中層15分鍾

小貼士

1.玉米粒我用的就是超市裡麪賣的那種大包的，您可以使用玉米罐頭，這樣的話，可以直接將罐頭裡麪的水加入到麪包中，這樣風味兒更足，不足的部分用水補足；
2.這次又用到了白神酵母，如果您沒有，可以換做等量的普通酵母即可。