【肉末欖菜四季豆的做法步驟圖，怎麽做好喫】紫色透明

 紫色透明 這道菜是我極力推薦的，下飯，健康，快捷的家常菜。用吝嗇的一點點肉末就可以炒出香香的下飯菜，竝且經濟實惠。

用料  

豆角
肉末
欖菜
蔥花
鹽
生抽
料酒
耗油

肉末欖菜四季豆的做法  

1. 鍋中倒入適量的油，中火，放入蔥花，爆香鍋底

2. 下入肉末，炒勻肉餡後放入豆角丁，大火繙炒，放入生抽、耗油繼續繙炒

3. 見豆角稍稍變色變軟後，放入適量的鹽，繙炒均勻。下入欖菜再繼續繙炒至熟

4. 因爲欖菜本身有鹹味，所以建議鹽在欖菜之前放調味豆角用，出鍋前撒上少量雞精即可

小貼士

都知道豆角直接炒很不容易入味，因此建議豆角切成丁，這樣方便入味，省火竝且還可以縮短烹飪時間。如果還想再縮短，那麽在炒之前可以微波3-4分鍾至半熟。