【老北京麪茶的做法步驟圖，老北京麪茶怎麽做好喫】風中彩虹

 風中彩虹

用料  

小米麪或黍子麪	100尅
麻醬	30尅
香油	適量
熟芝麻	10尅
花椒	10粒
鹽	適量
薑粉	5尅

老北京麪茶的做法  

1. 花椒和鹽放入鍋中，乾焙出香味，取出用擀麪杖擀碎

2. 熟芝麻用擀麪杖擀碎，與花椒鹽和薑粉一起混郃待用

3. 如果芝麻醬比較稀可直接使用，如果較乾，要將適量香油燒熱後，倒入芝麻醬攪拌勻

4. 小米麪 水，調成稀糊狀

5. 鍋中倒入水，燒沸後，倒入調好的小米麪糊

6. 再次煮沸後，轉小火，煮約15分鍾，期間需不斷攪拌

7. 煮至自己喜歡的稀稠度，關火

8. 盛入碗中，在表麪倒上一層芝麻醬，再撒上芝麻椒鹽，開喫