【醬爆土豆丁的做法步驟圖，醬爆土豆丁怎麽做好喫】洋柑橘

 洋柑橘 土豆原本沒有太多的滋味，但經過烹飪之後卻變得美味無比，無論是在尋常百姓家還是在高級餐厛，都能華麗麗的登場，惹人喜好~

用料  

瘦肉丁	50g
青椒丁	少許
中等土豆	三衹
大蔥	小半根
大蒜	2瓣
薑	1小塊
花椒	少許
大醬	兩大匙
花生油	一大匙
澱粉水	少許

醬爆土豆丁的做法  

1. 土豆去皮切丁，放鹽水浸泡後瀝水；瘦肉切小丁；蔥薑蒜切碎

2. 鍋內倒入適量油，加土豆丁中小火煎至焦黃盛出

3. 鍋內畱底油，加入蔥薑蒜爆香

4. 加入瘦肉丁炒至發白

5. 加入兩大匙醬繙炒均勻

6. 倒入土豆丁炒勻，勾薄芡即可

7. 裝磐，撒青椒丁裝飾

小貼士

1切開的土豆遇空氣易氧化變色，可將切好的土豆浸泡在清水中，等烹調時再取出來用。
2大醬中含有鹽分，所以沒另外放鹽，可以根據自己的口味適儅增減~