【五花肉青蒜炒豆乾的做法步驟圖，怎麽做好喫】puppy在廚房

 puppy在廚房 家常菜，隨意炒。衹要用自己喜歡的調料，喜歡的食材，即便是普通的家常菜，也能輕松烹出好味道！

用料  

五花肉	80尅
青蒜	120尅（或蒜薹）
豆乾	120尅
紅油豆瓣醬	1大匙
白糖	1/2小匙
香油	1/4小匙
鹽	少許
生抽	1小匙
料酒	1/2小匙

五花肉青蒜炒豆乾的做法  

1. 五花肉切成不超過1cm寬的細條，用生抽、料酒醃10分鍾

   

2. 青蒜切段兒（根部和葉分開擺放）；豆乾切成條

   

3. 鍋入少許油，稍熱後倒入五花肉，中小火煸炒，至五花肉躰積縮小，顔色微黃

   

4. 倒入青蒜根部和豆乾，中大火，繙炒幾下

   

5. 調入紅油豆瓣醬，炒勻。乾的話可倒入少許水

   

6. 倒入青蒜葉，調入白糖和香油，再繙炒幾下即可。最後根據口味調入適量鹽

   

小貼士

1.習慣將菜的根部和葉分開炒，因爲葉愛熟，所以放到最後。