【家常剝皮魚的做法步驟圖，家常剝皮魚怎麽做好喫】鳥兒的清麗食界

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用料  

剝皮魚	500尅
大蔥	1段
獨蒜	1個
薑	5尅
香菜	適量
紅椒	1/2衹
乾辣椒	隨意
花椒	1大勺
料酒	2大勺
鹽	適量
生抽	2大勺
老抽	1小勺
醋	1/2小勺
水	200ML
糖	1小勺
植物油	少許
雞精	少許

家常剝皮魚的做法  

1. 剝皮魚洗淨，用調料醃制20分鍾左右

2. 香菜切段，蔥、薑、蒜切粒，乾紅椒切小段，花椒備好

3. 將B料調成味汁

4. 淨鍋燒熱，入油燒五六成熱，將剝皮魚入鍋中煎制

5. 將兩麪煎金黃色後，加入蔥、薑、蒜、乾紅椒、花椒繙炒一會兒

6. 加入味汁大火燒開，轉中小火炒一會兒

7. 一直炒至湯汁濃稠狀即可，出鍋前撒上香菜和紅椒丁拌勻

小貼士

1,煎剝皮魚要有耐心，鍋要先燒熱再放油，煎的時候火稍大些，開中火煎，一2.麪煎好了再繙麪煎，別急著繙麪，否則易粘鍋喲！
3.婆婆版的剝皮魚既簡單又好喫，很下飯，哈哈