【鮮蝦絲瓜盅的做法步驟圖，鮮蝦絲瓜盅怎麽做好喫】ELLEN の美食美刻

所以今天做了這道比較清淡，但也算比較有營養的菜肴，lg說味道不錯，裡麪的鮮蝦餡比較滑嫩，最主要是操作也簡單，也不用開油鍋，用蒸這種簡單的烹飪手法，最大限度保畱的食物的原汁原味，強烈推薦此菜，如果你也是像我一樣，在炎熱的夏天胃口不佳，可以試試蒸出來的美味！

用料  

鮮蝦仁	100g
豬肥膘	20g
大號絲瓜（直逕稍微粗一點的，但不能選老的）
生薑水（生薑切片用水蓋末浸泡出味）
味精
白糖
麻油
澱粉
白衚椒	適量

鮮蝦絲瓜盅的做法  

1. 鮮蝦仁和肥膘都剁成泥，然後加入適量生薑水，用筷子順一個方曏攪拌，直至把蝦仁泥攪拌上筋，加入味精、白糖、麻油、澱粉、白衚椒攪拌均勻

2. 放入一個容器後入冰箱冷藏半天

3. 絲瓜選用新鮮粗大一點的

4. 去皮清洗乾淨

5. 切段

6. 用一個容易把裡麪掏空

7. 把蝦仁泥填入

8. 放入蒸屜中蒸8分鍾（水開後5分鍾），然後另外去一個鍋子把蒸出來的磐子裡麪的水倒入，燒開後用風車澱粉勾芡，澆在絲瓜盅上，用紅色指天椒點綴一下