【泡椒雞爪的做法步驟圖,泡椒雞爪怎麽做好喫】小馬的天
小馬的天
泡椒雞爪網上有簡單的和複襍的做法,對於我這種嬾人,弄個最最簡單的,味道也非常好,非常好....
用料
雞爪 | 一斤左右 |
泡椒 | 半斤左右 |
酒 | 少量 |
白醋 | |
冷涼的白開水 | 一大碗 |
鹽 | 適量 |
冰水 | 一大碗 |
花椒 | 適量 |
泡椒雞爪的做法
雞爪洗淨,切去指甲,想入味快點的就從掌中間切一刀
鍋裡放水,滿過雞爪,放薑片,煮熟雞爪(不要煮爛了,熟就可以撈出來)
把煮好的雞爪撈出來,用冷水沖洗,把油脂之類的沖洗掉,撈出
撈出的雞爪放入準備好的冰水裡,冰鎮10-15分鍾,這樣可以讓雞爪變得很爽口
撈出放入乾淨的玻璃碗,泡椒連汁倒入,再倒入白醋,白酒,鹽,花椒,涼開水。汁滿過雞爪,密封好後放入冰箱,冰鎮一天,就可以喫啦!
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