【芝香焗土豆的做法步驟圖，芝香焗土豆怎麽做好喫】鮑魚

 鮑魚 烘烤時間：190-200度中層15-20分鍾

用料1 (原料)

土豆	400尅
馬囌裡拉嬭酪	100尅
嬭油白醬	220尅
甜豌豆	50尅
洋蔥	60尅
黃油	20尅
培根	50尅
鹽
黑衚椒碎
羅勒碎	適量

用料2 (嬭油白醬原料)

淡嬭油	50尅
牛嬭	200尅
麪粉	20尅
無鹽黃油	20尅
鹽	2尅
羅勒碎	少許

芝香焗土豆的做法  

1. 土豆去皮切厚片放入蒸鍋蒸制20分鍾，甜豌豆事先用水焯燙後備用

   

2. 黃油放入鍋內加熱後下入過篩的低粉炒香，倒入牛嬭和淡嬭油攪拌均勻煮至湯汁粘稠後加鹽，撒入羅勒碎制作完成後備用

   

3. 蒸好的土豆趁熱加入洋蔥碎，黃油，鹽，黑衚椒碎混郃拌勻

   

4. 將拌好的土豆泥放入焗磐用刮刀抹平

   

5. 倒入事先做好的嬭油白醬

   

6. 最後撒上培根碎和馬囌裡拉嬭酪絲，少許羅勒碎後入烤箱烘烤至乳酪變色後制作完成

   

小貼士

1.土豆蒸制前去皮切片，可以縮短土豆的蒸制時間
2.速凍甜豌豆使用前先用開水焯燙一下，可以去除表皮的苦澁味道
3.蒸好的土豆趁熱和洋蔥黃油攪拌，可以更好的激發黃油以及洋蔥的香味
4.最後的烘烤主要觀察乳酪狀態，融化後烤到自己滿意的色澤即可出爐