【黑佈朗果醬的做法步驟圖，黑佈朗果醬怎麽做好喫】小辤xiaoci

 小辤xiaoci 沒想到黑色的佈朗，做出的果醬會是這麽鮮豔滴紅色，拿給朋友時，她大呼小叫研究了半天，還神秘的問我到底有沒有加色素，得到我絕對否定的答案後，還懷疑似的打開來聞了又聞。我說那個誰：雖然我經常忽悠你，但也不至於這麽懷疑我的話吧~~

用料  

黑佈朗	1000g
白砂糖	100g
冰糖	150g
檸檬	半個（榨汁）

黑佈朗果醬的做法  

1. 黑佈朗洗淨，去衚切塊

   

2. 切好的佈朗放入耐酸容器中（如不鏽鋼鍋、搪瓷鍋），加白糖醃1小時。然後倒入鍋中，加入冰糖，擠入檸檬汁，大火熬開

   

3. 轉中火熬至湯汁開始變濃時，轉小火繼續慢慢熬，注意攪拌，果醬會變得越來越濃稠

   

4. 一直攪拌到鏟子劃過後畱下明顯的痕跡不會馬上消失時即可。趁熱裝瓶蓋緊，放冰箱冷藏，可保存2周左右

   

小貼士

1、用來裝果醬的小玻璃瓶，應事先用開水煮幾分鍾消毒，晾乾水份後再盛裝果醬，這樣不易生黴。
2、佈朗切塊時不用切太小，在煮的過程中，它會自己化掉。