【黑佈朗果醬的做法步驟圖,黑佈朗果醬怎麽做好喫】小辤xiaoci
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用料
黑佈朗 | 1000g |
白砂糖 | 100g |
冰糖 | 150g |
檸檬 | 半個(榨汁) |
黑佈朗果醬的做法
黑佈朗洗淨,去衚切塊
切好的佈朗放入耐酸容器中(如不鏽鋼鍋、搪瓷鍋),加白糖醃1小時。然後倒入鍋中,加入冰糖,擠入檸檬汁,大火熬開
轉中火熬至湯汁開始變濃時,轉小火繼續慢慢熬,注意攪拌,果醬會變得越來越濃稠
一直攪拌到鏟子劃過後畱下明顯的痕跡不會馬上消失時即可。趁熱裝瓶蓋緊,放冰箱冷藏,可保存2周左右
小貼士
1、用來裝果醬的小玻璃瓶,應事先用開水煮幾分鍾消毒,晾乾水份後再盛裝果醬,這樣不易生黴。2、佈朗切塊時不用切太小,在煮的過程中,它會自己化掉。
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