【檸香龍利炒雲耳的做法步驟圖，怎麽做好喫】綠野仙蹤olivia

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用料  

紅黃彩椒
龍力魚
黑木耳
檸檬絲
蔥絲
花椒
生抽
鹽
糖
醋

檸香龍利炒雲耳的做法  

1. 龍力魚放入盆中解凍，洗淨後斜刀切成小塊，用澱粉抓勻備用

2. 紅黃彩椒各四分之一，洗淨後切丁

3. 黑木耳泡發洗淨，去掉根部，撕成小朵焯水後撈出。把裹著薄澱粉的龍力魚焯水一分鍾

4. 平底鍋中放入適量油，放入蔥絲、花椒熗鍋，把黑木耳放入鍋中繙炒，再放入淋乾水分的魚肉，中火慢炒

5. 鍋中倒入適量生抽，放入適量鹽、糖、少量醋，加入彩椒丁、檸檬絲繙炒

6. 繙炒均勻後，盛磐即可

小貼士

木耳要盡量淋乾水分，小火快炒，避免下鍋後油花四射。
烹飪這道菜時最好選用平底鍋，使魚肉受熱均勻，避免過度繙炒魚肉碎掉。
檸檬絲不要過量，少許檸檬絲便可提味，淡淡的檸檬香使這道菜恰到好処。
上班族和兒童平時都可適量食用龍利魚。