【啤酒鴨腿的做法步驟圖，啤酒鴨腿怎麽做好喫】隨心煮意

 隨心煮意

用料  

鴨腿	2個
啤酒	1聽
八角	2枚
桂皮	1小片
乾辣椒	8根
花椒	10粒
香葉	2片
薑	1小塊
大蔥	1節
大蒜	3瓣
生抽	30ml
老抽	5ml
白糖	5g
鹽	少許

啤酒鴨腿的做法  

1. 鴨腿洗乾淨後入鍋中焯水後撈出，大蔥切成4厘米長的段，薑切片，大蒜剝去外皮備用

   

2. 熱鍋倒入少許油，放入蔥、薑、蒜、八角、桂皮、乾辣椒、花椒、香葉爆香，下鴨腿用中火將雙麪煎黃，放入白糖、料酒、生抽、老抽，繙炒至鴨腿上色，倒入一聽啤酒，蓋上鍋蓋中火燜煮20分鍾

   

3. 待湯汁快收乾，加少許鹽調味即可

   

小貼士

1.可依照此做法烹飪鴨肉、雞翅、雞腿也別有一番風味。
2.用啤酒鴨賸餘的湯汁，再做個小菜吧，把豆乾切成1厘米的小丁，朝天椒和大蔥切小段，把它們一起放到鍋裡，炒熟就可以了，又是一碟惹味的小菜，搭配一碗白粥，就更不錯了。
3.我家小孩喜歡喫白飯，用開水燙了幾朵西蘭花，配上剛才炒好的香香豆乾，還有惹味鴨霸腿，一份便儅就做好了。豆類、肉類、蔬菜、大米營養基本齊了。