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用料  

黃油 130尅
低筋粉 260尅
可可粉 20尅
糖粉 130尅
精鹽 少許
雞蛋 1個
黑芝麻 少許

印章小甜餅的做法  

  1. 將黃油放入碗中,加入細砂糖

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  2. 將蛋液分兩次放入,攪拌均勻後做成黃油麪團

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  3. 將黃油麪團分成兩份,一份加入過篩的100尅低筋粉,另一份與120尅低筋粉和20尅可可粉進行攪拌

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  4. 將做好的兩份麪團放入保鮮袋入冰箱冷藏松弛1小時

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  5. 取出麪團,擀成薄片,用模具切成圓形和小熊,在想可可小熊放入切好的圓形裡

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  6. 做好的印章小甜餅擺入烤磐,預熱180度的烤箱,烘烤約20分鍾,卻出晾涼即可

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