【剁椒魚頭的做法步驟圖，剁椒魚頭怎麽做好喫】Q嬭茶

今天就來介紹一下我平時用微波爐以化繁爲簡的方法作出來的剁椒魚頭，成本就在10元左右。而且味道上根據自己口味調節後味道更勝酒店一籌呢。如果按酒店的價格來算，在酒店喫一次的價格，在家可以喫上七、八次呢，豈不美哉！

用料  

大魚頭
剁椒
精鹽
料酒
白糖
雞精
薑
香蔥
蒜
植物油

剁椒魚頭的做法  

1. 先將魚頭洗乾淨剖開，放上料酒，鹽、薑醃制一會

2. 泡紅椒剁碎，蔥切碎，薑，蒜剁細末

3. 鍋內放油，油熱後放入剁椒、蒜末、薑末、糖、雞精炒香盛出備用

4. 磐子上放上蔥段，保持魚和磐子之間有空隙，放上魚頭，將炒好的剁椒澆在魚頭上

5. 用保鮮膜將魚包好，用剪刀在保鮮膜上剪開幾個小口

6. 放微波爐加熱15分鍾取出，撒上香蔥

7. 將炒鍋置火上放油燒至十成熱，淋在魚頭上即成