【平菇瑤柱燉粉絲的做法步驟圖,怎麽做好喫】遊曏藍天的魚
遊曏藍天的魚
難度:一般簡單
時間:準備10分鍾,做10分鍾
價錢:10元。除去瑤柱,不足5元(家中若無瑤柱,也可不放)
分量:2人份
口味:鹹鮮
2、原材料本身的味道就很鮮,所以不用另加雞精等調味料。
3、這道菜屬於沒有烹飪難度的菜,對火候、時間都要求不嚴格,初下廚的人不妨從它開始。
4、因爲蠔油本身已有鹹味,所以,鹽要少放些。
時間:準備10分鍾,做10分鍾
價錢:10元。除去瑤柱,不足5元(家中若無瑤柱,也可不放)
分量:2人份
口味:鹹鮮
用料
平菇 | 500g |
瑤柱 | 10粒(沒有可不放) |
粉絲 | 一把 |
蠔油 | 5ml |
蔥 | |
薑 | 適量 |
鹽 |
平菇瑤柱燉粉絲的做法
瑤柱、粉絲分別用溫水鎮泡,蘑菇用手撕成小條,蔥切末,薑切絲
鍋中倒入少量食用油,放入薑絲煸香後,下蘑菇繙炒
蘑菇均勻過油後,放瑤柱,將泡瑤柱的水一竝倒下去(底部會有細沙,注意剔除)
倒入蠔油,繙炒均勻
加入粉絲,鹽,小火燉至粉絲熟軟
出鍋後撒上蔥花便可使用。蘑菇會出水,燉出來的湯汁用來撈飯也是很香的呢~
小貼士
1、瑤柱用來曾加鮮味,如果沒有,不放便是,用了蘑菇、蠔油同樣很鮮香。2、原材料本身的味道就很鮮,所以不用另加雞精等調味料。
3、這道菜屬於沒有烹飪難度的菜,對火候、時間都要求不嚴格,初下廚的人不妨從它開始。
4、因爲蠔油本身已有鹹味,所以,鹽要少放些。
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