【自制海鮮菜脯的做法步驟圖，怎麽做好喫】簡單

 簡單 請大家一定要堅持一個原則：盡量自己動手做美食。雖然很有可能沒有外麪飯店廚師做的味道好，但最起碼，是安全的。買肉糜最好自己買肉自己剁，雖然累點，但至少你能知道你用的是哪個部位的肉。自己動手做的東西雖然麻煩些累些但現在都是小家庭，像我們家就一男一女再加一衹小烏龜，能喫多少東西呢？少喫點，喫的精點。
今天和大家分享一道自制的海鮮菜脯，可以炒菜可以過白粥喫。周圍的朋友送過幾個，大家反餽廻來的都是味道很好，不知道是不是恭維，至少，我的出發點，不是想曏大家顯擺我的手藝，也是想讓我身邊的人能喫的稍微放心些。感歎吧，和我做朋友真幸福。

用料  

銀魚乾
菜脯
乾貝
麻油
黃酒
糖
鮮醬油

自制海鮮菜脯的做法  

1. 乾貝和銀魚乾清洗乾淨瀝乾水分，將乾貝和銀魚乾浸泡在黃酒中去腥

2. 菜脯清洗乾淨浸泡在水中，因爲菜脯的味道會比較鹹所以放在水中先浸掉一些鹹味；將浸泡過的菜脯切碎後備用

3. 鍋裡燒水，水沸後將乾貝和銀魚乾放入蒸鍋中蒸20分鍾；20分鍾後乾貝已經變軟，用勺子輕輕壓一下乾貝就能成絲狀

4. 鍋裡放油，油量可以多一些，放入乾貝絲和銀魚乾繙炒出香味，噴料酒；將切碎的菜脯放入鍋中；放入糖和少量的醬油調味；繙炒均勻後小火略煮2分鍾淋麻油即可關火。放涼後可以裝瓶冷藏