【鼕菇扒鴨掌的做法步驟圖，鼕菇扒鴨掌怎麽做好喫】elmonte

 elmonte 買了盒去骨鴨掌，做了2道菜，還挺劃算的。此菜小白菜清爽，鴨掌軟滑，鼕菇鮮香入味。

用料  

雞湯	1/2盃
去骨鴨掌	250尅
鼕菇	10個
小白菜	4-5棵
薑	3片
蒜	2瓣
八角	1顆
玉米油	1大匙
清水	1/2盃
蠔油	2大匙
生抽	2茶匙
糖	1茶匙
料酒	2大匙
澱粉水	適量

鼕菇扒鴨掌的做法  

1. 香菇用水泡發，洗乾淨

   

2. 剪去根蒂

   

3. 去骨鴨掌用水沖洗一遍

   

4. 鍋放水燒開，倒入1大匙料酒，把鴨掌汆燙至水再開

   

5. 小白菜洗乾淨備用

6. 蒜去皮，薑切片

7. 熱油鍋，把蒜，薑和八角爆香，放入鼕菇和鴨掌朝片刻

8. 放入雞湯，清水，蠔油，生抽，料酒和糖燒開

9. 轉中小火燒約30分鍾至鴨掌軟爛

10. 用澱粉水勾芡

11. 小白菜燙熟

12. 把材料碼磐，淋上芡汁即可。簡單的美味