【鼕菇扒鴨掌的做法步驟圖,鼕菇扒鴨掌怎麽做好喫】elmonte
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用料
雞湯 | 1/2盃 |
去骨鴨掌 | 250尅 |
鼕菇 | 10個 |
小白菜 | 4-5棵 |
薑 | 3片 |
蒜 | 2瓣 |
八角 | 1顆 |
玉米油 | 1大匙 |
清水 | 1/2盃 |
蠔油 | 2大匙 |
生抽 | 2茶匙 |
糖 | 1茶匙 |
料酒 | 2大匙 |
澱粉水 | 適量 |
鼕菇扒鴨掌的做法
香菇用水泡發,洗乾淨
剪去根蒂
去骨鴨掌用水沖洗一遍
鍋放水燒開,倒入1大匙料酒,把鴨掌汆燙至水再開
小白菜洗乾淨備用
蒜去皮,薑切片
熱油鍋,把蒜,薑和八角爆香,放入鼕菇和鴨掌朝片刻
放入雞湯,清水,蠔油,生抽,料酒和糖燒開
轉中小火燒約30分鍾至鴨掌軟爛
用澱粉水勾芡
小白菜燙熟
把材料碼磐,淋上芡汁即可。簡單的美味
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