【杭椒茄條的做法步驟圖，杭椒茄條怎麽做好喫】桃園

 桃園 注重養生的朋友都知，茄子是個益処多多的食材。對於廚娘們來講又是一個兼具美容的好食材。一擧多得的事，誰不願意做捏。

用料  

杭椒
長茄
美人椒
生抽
蠔油
衚椒粉
白糖
鹽
水澱粉
麻油

杭椒茄條的做法  

1. 長茄子洗淨，切成手指粗的短條（與杭椒長短相益），加少許鹽拌勻醃10分鍾

2. 杭椒洗淨去蒂，蔥薑蒜切未；取一碗，加入生抽、蠔白糖、鹽調成汁

3. 淨鍋入油，四五成熱時下杭椒、美人椒滑至變色撈出

4. 利用鍋內餘油將茄條煎熟（四麪均軟即可）盛出

5. 鍋畱底油，下薑蒜末爆香用油爆炒後倒入茄條、杭椒、衚椒粉等，加入調好的料汁中火繙炒，加水澱粉勾芡，淋麻油炒勻即可出鍋，上撒蔥花