【蔥油五香豆腐絲的做法步驟圖，怎麽做好喫】桃園

 桃園

用料  

紫色洋蔥
雞湯	一大碗
乾豆腐
薑
草果	一個
香葉	幾片
八角	一枚
桂皮
鹽
衚椒粉
料酒
香油
花椒粒
白糖
紅油

蔥油五香豆腐絲的做法  

1. 乾豆腐切絲，用加了鹽、料酒的水焯過

2. 高湯入鍋，加薑、蔥、草果、香葉、八角、桂皮、鹽煮開，乾豆腐絲擠乾水份後放入湯中，中火煮15—20分鍾左右，撈出涼涼

3. 洋蔥切細絲，放在豆腐絲上

4. 香油入淨鍋，下花椒粒炸成椒油，竝趁熱倒在蔥絲上

5. 加白糖、鹽、紅油拌勻即可