【辣子爆雞胗的做法步驟圖,辣子爆雞胗怎麽做好喫】桃園
桃園
用料
紅綠辣椒 | |
雞胗 | |
李錦記風味豆豉 | |
蔥薑蒜 | |
料酒 | |
白糖 | |
鹽 | |
生抽 | |
衚椒粉 |
辣子爆雞胗的做法
將雞胗洗淨,斜切薄片(最好去掉筋膜),用開水焯過
紅綠辣椒切圈,蔥薑蒜切碎
淨鍋入油,下蔥薑蒜碎了爆香,加豆豉醬中小火炒出紅油,下辣椒大火繙炒
下焯好的雞胗、白糖、生抽、料酒、衚椒粉、鹽快速大火繙炒至雞胗變色即可出鍋
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