【杏鮑菇拌蒜薹的做法步驟圖，怎麽做好喫】elmonte

 elmonte 喜歡喫蒜薹，今年的蒜薹還算便宜，好幾家超市都有賣的，連續喫了好幾頓了，真是百喫不厭哪！今天配了幾種材料拌在一起，色彩繽紛，很吸引眼球呢，快捷又營養。

用料  

蒜薹	1小把
杏鮑菇	1個
衚蘿蔔	1根
紅椒	半個
蝦皮	2大匙
蒜	3瓣
李錦記辣味涼拌汁	1.5大匙
糖	1/4茶匙
麻油	1.5大匙
玉米油	1小匙
鹽	1茶匙

杏鮑菇拌蒜薹的做法  

1. 紅椒洗淨切粗絲

   

2. 衚蘿蔔去皮切絲

   

3. 杏鮑菇洗淨切粗絲

   

4. 蒜薹摘段洗淨

   

5. 蝦皮用水洗一遍，瀝乾水份

   

6. 取一小鍋，放水燒開，放入1茶匙玉米油和鹽，放入蒜薹汆燙至水再開

   

7. 撈起，過涼水以保持脆綠

8. 原鍋水把杏鮑菇汆燙約1分鍾，撈起，瀝乾水份

9. 衚蘿蔔葉汆燙一至斷生，約1分鍾

10. 蒜瓣去皮剁成茸

11. 把蒜薹，衚蘿蔔，杏鮑菇放在大碗裡

12. 鍋裡放入麻油，把蝦皮和蒜茸爆香。（家人不習慣喫生蒜，所以我一般把蒜爆一下。）

13. 把蒜和蝦皮倒入大碗的材料上，倒入涼拌汁

14. 放糖拌勻即可。清爽可口又快捷