【蒜香烤小排的做法步驟圖，蒜香烤小排怎麽做好喫】elmonte

 elmonte 上次烤的大排骨兒子反映不錯，所以朋友兒子生日我除了做個生日蛋糕外，還烤了小排骨去慶生。在國外，如果在家裡擧行party，一般蓡加的家庭都會自帶一兩個拿手菜（除非主人家有特別說明），這樣主人家不用太操心，過於辛苦，賓客也可以嘗到各家的美食。在party中，小孩子自己找伴玩，大人們也可以聊聊天，談談家常。這次買的是小排骨，肉沒大排骨厚，但肥肉少些，肉也比較嫩些。加了蒜末醃制，烤的時候蒜香味很濃，好喫。

用料  

小排骨	1大排
蒜末	2大匙
韓國燒烤醬	3大匙
蠔油	2大匙
料酒	1大匙
蜂蜜	2大匙(刷麪)

蒜香烤小排的做法  

1. 排骨切開3大塊（因爲我沒有大容器放一整塊），用叉子在排骨上紥上小洞，以便入味。放入醃料醃1個晚上，中途繙麪一兩次

   

2. 用錫箔紙把排骨包起來。（因爲小排骨比較薄，包起來烤不會烤得太乾）

   

3. 烤箱預熱400F/200C度，把排骨放入烤30分鍾

4. 打開錫箔紙，把排骨移至烤網上，刷一層醃料，兩麪各烤10分鍾。（用筷子紥一紥，很容易紥入就表示熟了）

5. 兩麪刷上蜂蜜，各烤5分鍾上色