【蠔油釀豆腐的做法步驟圖，蠔油釀豆腐怎麽做好喫】桃園

 桃園

用料  

日本豆腐	一個
蠔油	一湯勺
鮮金針菇	一袋
水發木耳	少量
白糖	一茶勺
衚椒粉	適量
鹽	一點點
生抽	一茶勺
蔥薑
蒜末
麻油	幾滴

蠔油釀豆腐的做法  

1. 金針菇洗淨，用加了鹽的開水焯燙1分鍾，撈出過涼

2. 日本豆腐切等高的段，木耳洗淨

3. 起熱鍋入油，五成熱時關小火下豆腐段，兩麪煎成金黃色

4. 鍋畱底油，下薑蒜蔥末爆香，加入生抽、蠔油、白糖、衚椒粉、鹽調勻，倒入金針菇和豆腐、木耳，大火燒半分鍾，淋麻油收汁出鍋

小貼士

鹽一定要少放，因爲蠔油裡已有鹽份了。