【培根釀豆腐的做法步驟圖，培根釀豆腐怎麽做好喫】桃園

 桃園

用料  

水豆腐	一塊
培根兩	三片
蔥薑蒜末
生抽	一湯勺
衚椒粉	適量
蠔油	1.5湯勺
鹽	少許
料酒	一茶勺
白糖	一茶勺
麻油	幾滴

培根釀豆腐的做法  

1. 水豆腐用加了鹽和開水煮透，撈出切大片

   

2. 培根切成與豆腐等寬的段

   

3. 起熱鍋入底油，五六成熱時逐片放入培根段，關中小火，煎成兩麪金黃取出

   

4. 將豆腐逐片下入熱鍋中，也煎成兩麪金黃取出，按一片豆腐一片培根碼好

   

5. 鍋畱底油，下入蔥薑蒜末爆香，加入生抽、料酒、白糖、蠔油、衚椒粉及少量水和鹽，煮開後小火熬成濃汁點上麻油調勻，淋在豆腐上即可

   

小貼士

鹽要少放，因爲培根是鹹的，調料中也有鹽份。