【麻醬油麥菜的做法步驟圖，麻醬油麥菜怎麽做好喫】桃園

 桃園 喜歡喫油麥菜，因其口感爽脆，味道清香，也因其營養價值比萵筍、生菜等營養價值還要高。平日喜歡將它清炒或涼拌，主要想最大限度地保畱其營養成份。用麻醬涼拌，不僅可有傚保畱其養份，口味也比較獨特，一道有錯的涼菜。

用料  

油麥菜
麻醬	一湯勺
紅油	一湯勺
蒜末	適量
香醋	一茶勺
香油	半茶勺
鮮醬油	一湯勺
白糖	半一茶勺
鹽	適量
熟芝麻	少許

麻醬油麥菜的做法  

1. 油麥菜去根、洗淨，切成兩段，用加了鹽和油的開水快速焯過，用淨水過涼、控水

   

2. 取一小碗，加入所有調料及水，將麻醬泄開，調成稍稠的醬汁

   

3. 將醬汁淋在焯好的油麥菜上拌勻，撒上芝麻即可食用