【菠菜燒雞蛋的做法步驟圖，菠菜燒雞蛋怎麽做好喫】桃園

 桃園

用料  

菠菜	適量
雞蛋
海蓡	兩個
鮮骨湯	兩包
水澱粉	適量

菠菜燒雞蛋的做法  

1. 菠菜洗淨，開水中加鹽、油將菠菜焯軟（6、7分熟即可），撈出用冷水過涼後擠去水份

   

2. 鍋內加少量水，加入一點鹽（爲的是不讓雞蛋碎掉），三四成熱時將雞蛋小心打入水中，小火慢慢將荷包蛋煮至8、9成熟撈出

   

3. 海蓡用開水焯2分鍾撈出

   

4. 淨鍋加入半碗水，將鮮骨湯擠入水中，燒開水攪拌至醬料融化，下入海蓡燉三分鍾，再下入菠菜和雞蛋燒20多秒即可撈出

   

5. 鍋內餘汁用水澱粉勾成薄欠淋在成菜上即可