【啤酒砂鍋羊腩煲的做法步驟圖，怎麽做好喫】桃園

 桃園

用料  

羊腩	一斤
白蘿蔔	半個
啤酒	一聽
蔥
薑
蒜
乾辣椒	幾個
香葉	幾片
八角	兩個
鹽	適量
生抽	一湯勺
料酒	二茶勺

啤酒砂鍋羊腩煲的做法  

1. 羊腩切塊，用加了薑片、料酒一半的水飛過

   

2. 起熱鍋，入油至三四成都熱時下蔥段、薑片、蒜瓣、八角、辣椒爆香，也羊肉大火炒出羊肉中的水份，加生抽炒勻

   

3. 將啤酒全部倒入，再加適量水、料酒、香葉，大火燒開，關小火燉一小時左右

   

4. 白羅蔔洗淨切塊，鋪在砂鍋底，將羊肉倒入鍋內，中火燉20分鍾，加鹽調味即可

   

5. 麪條煮熟，澆上羊肉及湯汁，即成一碗溫煖的羊肉麪

   

小貼士

加蘿蔔一是爲了去羊肉的膻味，二也可緩解羊肉的陽性。