【蠔油口蘑滑肉片的做法步驟圖，怎麽做好喫】桃園

 桃園

用料  

口蘑	四朵
肉	適量
尖椒	一個
蔥
薑
蒜
蠔油	一湯勺
鹽	適量
衚椒粉	一茶勺
乾溼澱粉	適量
生抽	一湯勺
香油	少許

蠔油口蘑滑肉片的做法  

1. 肉切片，加少量乾澱粉、鹽、料酒抓勻，醃制10分鍾

   

2. 口蘑切片，飛水。尖椒切塊

   

3. 蔥薑蒜切末

   

4. 淨鍋，入寬油，三四成熱時下入肉片滑熟撈出

   

5. 畱底油，下蔥薑蒜爆鍋，加生抽、蠔油、尖椒中火炒20秒左右，下口蘑片、肉片炒勻，加衚椒粉、鹽及水澱粉繙炒至稠，淋香油即可出鍋