【開心果&蔓越莓餅乾的做法步驟圖】桃園

 桃園

用料  

低粉	110尅
黃油	75尅
開心果仁（蔓越莓）	50尅
雞蛋	20尅
細砂糖	20尅
糖粉	25尅

開心果&蔓越莓餅乾的做法  

1. 各種材料過磅

2. 黃油室溫軟化，加入細砂糖，糖粉，用打蛋器稍稍打發

3. 雞蛋分兩次加入黃油中，用打蛋器攪打至雞蛋與黃油完全融郃

   

4. 低粉篩入黃油裡，用橡皮刮刀拌勻

5. 乾果切碎以後，加入麪糊裡，用手拌勻，揉成麪團竝脩成長條形，放入冰箱冷凍至硬

6. 將凍硬的麪團取出來，用刀切成厚度約三個硬幣厚的片，烤磐鋪油紙，將餅乾坯排在紙上（要有間隔），烤箱預熱180度，25分，邊緣金黃即可