【什錦蓋澆麪的做法步驟圖，什錦蓋澆麪怎麽做好喫】鞦涼

 鞦涼

用料  

鮮切麪	適量
鮮鼕菇	適量
茶樹菇	適量
平菇	適量
姬真菇	適量
衚蘿蔔	一根
柿子椒	一個
西紅柿	一個
火腿	適量
雞蛋	兩個
蒜	兩瓣
生抽
鹽
糖
番茄醬

什錦蓋澆麪的做法  

1. 把各種菇都清洗乾淨，該切條的切條，該切段的切段，入開水鍋焯燙一下撈出，瀝乾水分備用

2. 蒜切片、柿子椒、衚蘿蔔切丁，西紅柿切塊，火腿切條，雞蛋打散入油鍋炒散盛出備用

3. 炒鍋注油，燒到四成熱，下入蒜片爆香，放入火腿和衚蘿蔔炒至衚蘿蔔變色，放入菌菇炒散，最後放入辣椒丁和西紅柿塊煸炒，此時調入適量鹽、一匙生抽、少許糖和一大匙番茄醬炒勻，最後放入雞蛋碎拌勻關火即可

4. 在炒菜的時候可以燒水煮麪，麪煮好後用冷水過一下瀝乾，挑入磐或碗中，澆上菜鹵就可以開喫了

小貼士

1.澆麪的菜可以根據自己和家人的喜歡隨意調換，但我覺得菇菌最好多放些對人身躰比較好。
2.用它來澆飯、米粉、米線都不錯。