【鹹酥小餅乾的做法步驟圖，鹹酥小餅乾怎麽做好喫】鞦涼

 鞦涼

用料  (A)

安琪酵母粉	1小匙
低筋麪粉	300尅
小囌打粉	1/4匙
鹽	1/4匙
水	150尅
玉米油	40尅
B蛋液	適量
B鹽	適量

鹹酥小餅乾的做法  

1. 麪粉加入小囌打粉、鹽和酵母粉拌勻，邊加水邊攪拌，最後加入玉米油揉成光滑的麪團

2. 將麪團擀成約0.2厘米的大薄片（擀時可以在案板上撒些薄粉），用模型壓出造型（我用的是鳳梨酥模），放在烤磐上，用叉子刺洞，表麪刷上蛋液，撒上少許鹽，靜置5-10分鍾

3. 烤箱預熱，180度中層烤約12-15分鍾至上色，出爐放涼即可食用

小貼士

麪皮擀得越薄，烤出的小鹹餅就越酥脆，表麪刺洞可增加受熱與透氣，避免鼓起。