【熗拌茼蒿的做法步驟圖，熗拌茼蒿怎麽做好喫】鞦涼

 鞦涼

用料  

茼蒿	500尅
蒜	4瓣
鹽	少許
味極鮮醬油
香醋
芝麻香油
魚露	適量

熗拌茼蒿的做法  

1. 茼蒿洗淨，用淡鹽水浸泡10分鍾，撈出瀝乾水分，切寸段，放入盆中，放一點點鹽拌勻稍醃一下，約5分鍾

2. 將茼蒿碼入磐中備用

3. 蒜切末，取一小碗，倒入味極鮮、香醋、芝麻香油、幾滴魚露，最後放入蒜末拌勻成汁

4. 將拌好的汁澆在茼蒿上，喫時拌勻即可

小貼士

1.茼蒿用一點點鹽稍醃一下，目的是使茼蒿蔫一點，方便碼在磐中；
2.魚露沒有也可以用雞粉代替或不放，這個菜喫的就是茼蒿本身的味道。