【櫻桃果醬的做法步驟圖，櫻桃果醬怎麽做好喫】月月美食襍貨鋪

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用料  

新鮮櫻桃	500尅（帶核）
細砂糖	80尅
麥芽糖	一大勺
檸檬汁	半個

櫻桃果醬的做法  

1. 櫻桃洗淨瀝乾水份，對半切開去核

2. 把糖倒入櫻桃果肉中，拌勻蓋好保鮮膜放入冰箱冷藏數小時

3. 冷藏後，倒入鍋內開大火煮開，轉中小火繼續煮

4. 煮開後，把最上麪的浮沫去掉

5. 一直用中小火煮湯汁收到一半的時候加麥芽糖，一邊不停的攪拌，防止糊底

6. 快起鍋前加入檸檬汁，拌勻裝入消毒過的瓶子中擰緊蓋子倒釦

小貼士

1、選用鍋的時候最好用玻璃鍋或是搪瓷的，攪拌的用木鏟，耐酸。
2、煮開後一定要一邊攪拌，防止糊底。
3、延長果醬的保質期，裝的瓶子要消毒過。裝入瓶子後馬上倒釦処於真空狀態，完全冷卻後放入冰箱冷藏即可。