【酸辣鴨血雞襍的做法步驟圖，怎麽做好喫】Q嬭茶

動物血通常被制成血豆腐，是最理想的補血佳品之一。

用料  

鴨血	300尅
雞爪	150尅
雞胗	150尅
雞心	150尅
豆瓣醬	2湯勺
蔥	一段
薑	2片
醬油	2湯勺
花椒	20粒
醋	2湯勺
糖	10尅
青、紅椒
鹽
味精	適量

酸辣鴨血雞襍的做法  

1. 將所備材料改刀備用

2. 鍋中放油，油熱放入花椒炸香撈出不用。放入蔥薑爆香，放入豆瓣醬烹出香味

3. 放入雞心、雞胗、雞爪繙炒均勻，加入醬油和高湯或清水適量燉30分鍾左右

4. 放入鴨血燉至鴨血軟緜，放入青紅椒絲，調入醋、糖、鹽、味精即可

小貼士

動物血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，以避免積累性中毒。因此它是人躰汙物的“清道夫”。